Author Archives: Martin

Weekendtur til Amsterdam

Weekendtur til Amsterdam

I januar 2012 tog jeg og Lin på en kort weekendtur til Amsterdam, Holland. Vi havde fået et godt tilbud fra SweetDeal på to overnatninger på det nyåbnede, firestjernede Hilton Hotel DoubleTree, inkl. en lækker morgenbuffet.

Vi gik udenom museerne denne gang, og gik i stedet på oplevelse i byen. Vi havde næsten ikke gjort noget research på forhånd, så en stor tak til DoubleTree Guest Services for deres anbefalinger og hjælp :-D

Vi fandt et par restauranter med lækker frisk sea food og gode steaks, men det bedste var den omgang Fish’n'Chips som jeg bestilte i Volendam, en lille fiskerlandsby i nærheden af Amsterdam. Det er et hyggeligt lille sted, men til andre der skulle overveje at tage afsted; gå endelig ikke glip af smagsoplevelsen ved at tage til Volendam og prøve deres Fish’n'Chips! Det kan anbefales på det varmeste.

Selv tog vi på guided tur til vindmøllelandsbyen Zaanse Schans om søndagen, hvilket så også inkluderede turen til Volendam. En yderst fascinerende historie fik vi på vejen omkring hvordan store dele af landområderne befandt sig under havets overflade (!), hvilket kunne lade sig gøre fordi markerne simpelthen var blevet “hevet op af havet” ved at bygge diger omkring og derefter pumpe alt vandet væk. Det kunne tage op til 5 år at dræne et område for vand på denne måde. Og som du også ville kunne se på nogle af billederne, ser hustagene lidt specielle ud; de er bygget skråt for at modstå de kraftige vinde der fyger henover det flade terræn. Og godtnok er Danmark meget fladt, men Holland er altså fladere!

Ting som jeg desværre ikke fik prøvet i denne omgang var at høre live jazz og smagsprøve en hash brownie, men to dage går også ret hurtigt!

Se billederne fra Amsterdam, Zaanse Schans og Volendam her.

Fissler

Fissler

Så måtte det gamle kogegrej på pension. Når belægningen begynder at skalle af, så må det være på tide at smide skidtet ud.

I stedet indkøbte vi et sæt med 5 gryder og tilhørende glaslåg, to stegepander (stor og lille) samt en wok, så skulle der vist være dækket ind. Køkkengrejet af mærket Fissler ankom fra Tyskland, og skulle “bare” lige hentes på posthuset.

 Så er der serveret!

Efterår i det hinsides

Efterår i det hinsides

Hvis du er i tvivl om hvorvidt efteråret har ramt os eller ej, så tag blot et kig på træerne – eller på jorden, hvor alle bladene ligger. Der er efterårsfarver overalt: Intense, flotte gule og orange variationer der blander sig med det grønne fra græsset.

Jeg tog på Vestre Kirkegård for at fotografere farverne, roen, disen og en smule af det hinsides, der uundgåeligt har påvirket stemningen på billederne en smule – på den gode måde.

Men vurdér selv.

Japansk wienerbrød i Danmark

Japansk wienerbrød i Danmark

Ja det lyder mærkeligt, men ikke desto mindre sandt.

Shunsuke Takaki blev under et besøg i Danmark inspireret af det danske wienerbrød, og stiftede derefter en bagerikæde i Japan, der blev utroligt populær. I 2008 kom kæden så til Danmark, og har i dag 2 butikker i København, hvoraf den ene ligger ganske eksponeret lige foran hovedindgangen til Hovedbanegården. For alle turisterne må det både lyde og smage dansk, men i sagens natur er det japansk.

Jeg har kastet mange nysgerrige blikke efter bageriet på Bernstorffsgade, men det var først i dag at jeg fik aflagt stedet et besøg sammen med Lin. Og det kan helt klart anbefales. Det er både bageri og café, så hvis du har tid, så find et bord derinde en formiddag og bestil noget af deres lækre morgenbrød. De bruger friske råvarer (og masser af smør) – der gåes ikke på kompromis med kvaliteten.

En stor kop kaffe koster ca. 35 kroner, også selvom du bestiller latte eller cappucino. Og hvis du kan snige dig forbi efter klokken 11, så prøv endelig Danmarks bedste gourmet hotdog. Den koster 50 kroner, men mums hvor er den god! Prøv den!

Du kan læse mere om historien bag kæden i en artikel fra business.dk. Og se et par af mine billeder fra bageriet.

15. oktober inviterede vi på friskslagtet, blåbærmarineret islandsk lammekølle, flødekartofler, salat med hjemmelavet tzatziki og hvidløgsbrød samt en god flaske rødvin.

Tak for en hyggelig aften.

Se billederne her.

Brunch hosMille

Brunch hosMille

1. oktober var vi ude at spise brunch hos hosMille (det hedder den), en café i nærheden af Nordhavn St.

De har en lækker menu med pandekager, chorizo, hjemmelavet nutella, dagens ost, bacon, røræg og mange andre spændende ting. Det var ikke helt billigt, men der skal jo være plads til den slags en gang imellem.

Se billederne her.

Hygge hos Betina og Bach

Hygge hos Betina og Bach

23. juli 2011 blev vi inviteret på mad og hygge hos Betina og Bach. Vi spiste god mad og spillede Bezzerwizzer og Munchkin Booty. Tak for en hyggelig aften.

Se billederne her.

Kina 2011: Road-trip

Kina 2011: Road-trip

Fra 28. maj til og med 1. juni tog vi på “road-trip” i området omkring Lijiang. På 5 dage skulle vi bl.a. se Yangtze-floden, Shangri-La samt dertil hørende Shangri-La Old Town, besøge en tibetansk landsby i bjergene og se så meget af den smukke natur som muligt.

Hele turen var en fantastisk oplevelse, og vi havde dejligt vejr de første tre dage. De sidste to dage var lettere regnfulde, hvilket dog ikke gjorde så meget da vi kørte i bil det meste af tiden, og den overskyede himmel gav trods alt bedre billeder (blødere lys).

På turen var vi syv i alt. Vores gruppe på fire: Jeg selv, Lin, MingMing og MeiMei, samt to andre som havde holdt bryllup dagen efter MingMing og MeiMei, og som også havde valgt at tage på tur på samme tidspunkt. Jeg lærte aldrig deres navne, men jeg fik at vide at pigen var vokset op i bjergene. Hun håndterede da også de hårde bjergskråninger med ynde, så jeg endte med blot at kalde hende “Mountain girl”. Den sidste person var vores chauffør, en erfaren herre som gjorde sit for at holde os sikre på de farlige bjergskråninger, hvor faren for både brat fald og nedfaldende klippestykker var til stede.
Han er også ejer af vandrehjemmet i Shuhe.

Det er næsten umuligt at opsummere sådan en begivenhedsrig tur i et enkelt blogindlæg, men vi nåede vidt omkring. I Jeep og med så lidt bagage som muligt kørte vi op og ned af flere bjerge end jeg kunne tælle. Vi nåede op i over 4.500 meters højde, vi var ude at ride på muldyr i bjergene omkring den tibetanske landsby, vi besøgte tibetanske familier på vores vandringer i bjergene, vi har spist hot pot med yak-oksekød og drukket yak-mælk til (begge dele superlækkert). Vi har været ude og sejle i en lille jolle stykket sammen af bambus og yak-okselæder, og været på shopping-ture i henholdsvis Shangri-La Old Town og omkringliggende turist-shops.

Vi kom tilbage til Shuhe med en stor mængde naturoplevelser i bagagen, og et godt sammenhold med vores rejsekammerater. Med os tilbage havde vi også nogle lokale klenodier: En Thangka, som er et tibetansk silkemaleri med broderier, som viser et buddhistisk tema. Thankaer blev oprindeligt brugt af de tibetanske munke til at undervise i buddhisme. De kunne let rulles sammen og transporteres rundt mellem klostrene. Vores Thanka kostede oprindeligt 2.500 yuan, hvilket vi fik forhandlet ned til 1.300, svarende til lige over 1.000 danske kroner, men de kunne købes i priser op til flere tusinde kroner. Butikken vi købte fra, havde også Thankaer der var over 1.000 år gamle, og som var uvurderlige og derfor ikke til salg. Vi købte også en tibetansk flækkekniv i god kvalitet til en pris af sølle 198 yuan (158 kroner).

Inden turen havde jeg været lidt nervøs for hvor primitivt vi ville komme til at leve, men det viste sig at være ubegrundet. Jeg havde fået indtryk af, at vi skulle bo i en stenhytte i den tibetanske landsby, hvor vi skulle klare os uden frisk vand og bad, og præsenteres for mærkelig mad som jeg aldrig havde set før. Reelt boede vi i et hyggeligt vandrehjem kaldet Ice Lake Hostel, ejet og drevet af en tibetansk familie, og som havde små hyggelige værelser med almindelige senge, og som solgte relativt velkendte kinesiske retter. Men det hele var holdt i en primitiv og traditionel stil med udendørs toilet og bad. Og ikke mindst med en fantastisk udsigt over bjergene direkte fra verandaen. De lokale muldyr kom ofte op og hilste på, og der var kaniner, heste, får og geder (og sorte grise) i “forhaven” (vi boede på en bjergskråning med udsigt over en dal). Der var hverken telefon eller internet, så vi var reelt afskåret fra resten af verden. Det er nok det smukkeste og mest fredfyldte sted jeg nogensinde har været.

Den hårdeste del af turen var bjergvandringerne. Vi startede med at gå i 3.200 meters højde klokken 8 om morgenen. Klokken 14 om eftermiddagen havde vi nået de 4.200 meter, og derefter gik turen ned igen til omkring 3.700 meters højde, hvor Ice Lake Hostel lå. Det var varmt, og vi havde ikke gået mange meter før sveden piblede frem på panden. Den tynde luft gjorde, at vi måtte holde mange pauser. Og køreturen dertil varede flere timer. Vi måtte stoppe to gange undervejs fordi vejarbejdere havde blokeret vejen med sten der lige skulle ryddes. Dette skyldes, at man var ved at omlægge mange kilometers grusvej til asfalteret vej.

Så Ice Lake Hostel var ikke let at nå frem til, men det var alt besværet værd. Vi var ude på flere ture i området, hvor vi bl.a. kunne gå fra bjergdalen og på kun et par timer nå en sneklædt bjergtop med tibetanske skriftruller hængende fra træerne, og et meterhøjt vandfald med frisk smeltevand fra toppen.
På vejen op besøgte vi en lille tibetansk familie, hvor vi blev tilbudt varm the bestående af mælk og friskkærnet smør fra yak-okser, og tilberedt på en gammeldags brændeovn. Det smagte himmelsk.

Alt i alt var det en fantastisk tur, som jeg sent vil glemme. Og jeg har masser af billeder af den smukke natur, som tilføjes billedgalleriet snarest muligt.

Kina 2011: Lijiang

Kina 2011: Lijiang

Efter at have været i Lijiang i et par dage, kan jeg roligt sige, at det nok er det mest fascinerende sted som jeg hidtil har besøgt i Kina. Det er næsten umuligt at forestille sig hvor smukt området er, og selvom at jeg har taget nogle gode billeder, så gør de ikke stedet ære.

Lijiang ligger i bjergene, ca. 2.600 meter over havets overflade. Vi er altid omringet af bjergtoppe og smuk natur. Vi besøgte Old Town, som er holdt i den gamle stil med de velkendte skrå kinesiske hustage, med små vandløb og floder som løber igennem hele byen. Der er små boder på hvert et gadehjørne, hvor de sælger mad, snacks og drikkevarer. Man kan til enhver tid sætte sig ved små borde som står rundt omkring og nyde et grillspyd, en majskolbe, en pandekage eller hvad man nu skulle have lyst til. Noget, vi benyttede os kraftigt af.

I Old Town går kvinderne rundt i farvestrålende sommerkjoler, ofte suppleret med tørklæder som er købt lokalt, og fremstillet af stedets Xian-minoritet. Ofte sidder de i små butikker på gaden og håndvæver tørklæderne mens folk går forbi og kigger på. Stedet sprudler af aktivitet: Alting foregår på gadeniveau, og butikkerne står vidt åbent så man kan gå lige ind og kigge.

Vi holder til i en lille landsby ved navn Shuhe, på et lille, hyggeligt vandrehjem der har moderne faciliteter (herunder trådløst internet som er årsagen til at jeg kan skrive dette), men uden at det går ud over stedets historiske indtryk. Ligesom Old Town er Shuhe gennemtrævlet af små vandløb. Et sted munder de ud i en lille sø omgivet af restauranter, hvor der er live musik og udendørs servering om aftenen. Shuhe er efterhånden reduceret til et turiststed hvor langt de fleste indbyggere holder til for at tjene en skilling eller to på turisterne. Man kan f.eks. prøve at ride på en pony, få taget foto med lokale i traditionelle dragter osv. osv.

Jeg prøver stadig at vænne mig til den tynde luft i disse højder. Vi blev frarådet at tage bad den første dag, at drikke masser af vand samt generelt at undgå unødvendig fysisk aktivitet. Men den tynde luft kan alligevel godt mærkes lidt på kroppen, hvilket dog er helt normalt når man ikke bor der til daglig.

Men området er billedskønt og idyllisk, og allerede ved ankomsten kunne jeg føle en indre ro i kroppen, givetvis affødt af følelsen af at “være kommet væk fra det hele”.
Indtil videre er ferien en stor success.

Billeder fra Shuhe kan ses her.

Kina 2011: Kunming

Kina 2011: Kunming

Så blev det tid til MingMing og MeiMei’s bryllupstur til Yunnan-provinsen. Vi fløj fra Dalian til Kunming (hovedstaden i Yunnan-provinsen) via Zhenzhou, to flyveture på i alt 3 timer. Dernæst skulle vi få det meste af dagen til at gå i Kunming eftersom at toget til Lijiang først kørte kl. 23 om aftenen (togturen tog hele natten, og er med sovekupeer).

At få tiden til at gå, viste sig ikke at være noget problem. Kunming byder på mange spændende gadeboder og ikke mindst et køkken i den mere spicy ende. Vi fik bl.a. prøvet nuddelsuppe, en (meget) stærk variation over de klassiske lammekødsgrillspyd, bagte kartofler (med chili) og en masse andre spændende ting. Det meste kunne købes fra markederne på gaden. Indtil videre er indtrykket af Kunming at det er en livlig by. Gaderne er fulde af liv, boder, mad, og folk der bare laver alverdens ting; spiller badminton, bare for at nævne et eksempel. Træerne i byen blomstrer for tiden med blomster i alverdens farver, og jeg kan godt lide at mange fortove ligger i skygge fra overhængende træer.

Men nu er det jo ikke Kunming, der er vores rejsemål, men Lijiang og det omkringliggende område. Jeg glæder mig til at komme ud og opleve den (antageligvis) smukke natur.

Lige lidt generel info om Kunming: Det er hovedstaden i Yunnan-provinsen, som ligger i sydvest-Kina. Kunming befinder sig 1.900 meter over havets overflade og har et indbyggertal på små 5,7 mio. Kunming har et mildt klima der mest kan betegnes som evigt forår. Jeg skal dog hilse og sige, at varmen godt kan mærkes. Vejrudsigten for regionen på daglige regnbyger i stort set hele ferieperioden lader ikke til at have noget på sig – endnu.

Kunming er en af Kinas helt store turistbyer, som mange også besøger for at tage videre til Lijiang og Shangri-La, hvilket da også er vores destination. Derudover er det jordskælvszone… sidste jordskælv var i 2009.

Billeder fra Kunming kan ses her.